KEFIR-ROOMKAAS 

Kefir-roomkaas is eenvoudig te maken

U heeft nodig:

• Melkkefir
• Netel-/kaasdoek of strak geweven katoenen doek
• Kunststof zeef

  Instructies:

• Leg de neteldoek in de zeef en giet de melkkefir in de netel-/kaasdoek of strak geweven katoenen doek.
• Boven een kom of pot gedurende 6 tot 8 uur laten uitlekken, of totdat de gewenste dikte is bereikt. Bewaar de wei in een afgesloten fles in de koelkast.
• Verwijder afgewerkte kaas van het netel-kaasdoek. Gebruik de Kefir-Roomkaas in plaats van roomkaas in uw recepten – het zal een meer zure en sterkere smaak hebben dan standaard roomkaas.